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   TITEL => 'Essen, Trinken und Schlucken im Alter - patientenorientiert und sicher hande
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   INHALT => '<strong>Mangelernährung</strong>
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<ul>
<li>Ursachen und Risikofaktoren
       von Mangelernährung</li>
<li>Prävalenz von Dehydratation</li>
<li>Ernähr
      ung bei Nahrungsmangel, Fingerfood</li>
<li>Entscheidungshilfe bei fehlender
       oraler Nahrungsaufnahme</li>
<li>Screening, Assessment, Dokumentation und E
      valuation</li>
</ul>
</div>
<div><strong>Schluckbeschwerden</strong></div>
<
      div>
<ul>
<li>Physiologie es Schluckens</li>
<li>Schlucken und Körperhaltun
      g</li>
<li>Auswirkungen von Mundhygiene und Zahngesundheit</li>
<li>Einfluss
       von Demenz, Wachheit und Aufmerksamkeit auf das Schlucken</li>
<li>Wahrnehm
      ung von Trink-, Kau- und Schluckbeschwerden</li>
<li>Nahrungsaufnahme im All
      tag – Kostformen, Hilfsmittel und Tipps</li>
<li>Hilfe im Notfall </li>
<
      /ul>
</div>
<div><strong>Patienten- und Bewohnerperspektive</strong></div>
<
      div>
<ul>
<li>Atmosphäre beim Essen und Trinken</li>
<li>Tisch eindecken</l
      i>
<li>Versorgungsroutinen</li>
<li>Verpflegungskonzept: fördernde Faktoren
       und Barrieren</li>
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   ZUGANGSVORAUSSETZUNGEN => 'Unsere Fortbildung richtet sich an Pflege- und Pflegefachkräfte in Einricht
      ungen der ambulanten, stationären und teilstationären Kranken-, Alten- und
       Behindertenhilfe.' (170 chars)
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   TEASERTEXT => 'Weil Ältere und Pflegebedürftige sich oft nicht angemessen ernähren könn
      en, benötigen sie besondere Unterstützung und professionelle Hilfestellung
      . Unsere Fortbildung zu diesem Thema orientiert sich am Expertenstandard Ern
      ährungsmanagement in der Pflege.' (261 chars)
   MARKETINGTEXT => '<h2>Expertenstandard Ernährungsmanagement in der Pflege</h2>
<div>Essen und
       Trinken sind Grundbedürfnisse unseres Lebens und haben eine große Bedeutu
      ng für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Ältere und pflegebedürft
      ige Menschen können sich selbst oft nicht angemessen ernähren und benötig
      en daher besondere Unterstützung. Angebote hierzu reichen von der Ermutigun
      g bis hin zum Essen- und Trinken reichen. 
<div> </div>
<div>Die professio
      nelle Hilfestellung bei der Nahrungsaufnahme erfordert ein hohes Maß an Fac
      hwissen und Empathie. Die besondere Herausforderung besteht darin, beim Esse
      nreichen dem natürlichen Vorgang möglichst nahezukommen. Das Einnehmen fes
      ter und flüssiger Nahrung braucht einen funktionierenden Kau- und Schluckap
      parat. Im Alter verlangsamt sich aber die Muskelaktivität im gesamten Mund-
       und Rachenbereich, die Speichelproduktion wird geringer, der Essvorgang erf
      ordert vom älteren Menschen eine höhere Konzentration, bei gleichzeitig fr
      üher einsetzender Ermüdung. Dies alles beeinflusst das Essen und Trinken d
      eutlich. Fehlende Unterstützung ist nicht selten mit der Gefahr einer Mange
      lernährung verbunden. Mit einer angemessenen Unterstützung bei der Aufnahm
      e von Speisen und Getränken sowie der Gestaltung der Mahlzeiten kann Mangel
      ernährung verhindert oder bereits bestehenden Ernährungsdefiziten begegnet
       werden. </div>
<div> </div>
<div>Ausgerichtet am Expertenstandard Ernähr
      ungsmanagement in der Pflege werden in der Fortbildung pflegerische Maßnahm
      en besprochen, die eine bedürfnisorientierte und bedarfsgerechte Ernährung
       von kranken und pflegebedürftigen Menschen sichern und fördern. Die Einbe
      ziehung von Angehörigen bei der pflegerischen Anamnese und der Umsetzung vo
      n Interventionen sowie die Information, Beratung und Anleitung zum Thema Ern
      ährung sind dabei von großer Bedeutung. </div>
<div> </div>
<div>Die For
      tbildung vermittelt die theoretischen Grundlagen zum Schluckvorgang, möglic
      he Risiken einer Schluck...' (2264 chars)
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   PRAKTIKA => 'Die praktische Anwendung und Umsetzung der beruflichen Handlungskompetenzen 
      erfolgt im Kontext der beruflichen Tätigkeit.' (122 chars)
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      der Fortbildungspunkte, anerkannt durch die Registrierung beruflich Pflegend
      er (RbP) in Trägerschaft des Deutschen Pflegerates.' (204 chars)
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